Nie mam nic przeciwko orzechom orzechowym, to wszystko inne rzeczy.
Jestem w stanie wysokiej wydajności i zwykle jedynym wyzwaniem, jakie mam, jest dopasowanie we wszystkim, co chcę robić. Ale potem pomysł wpada mi w głowę i nie ma innego opcji niż to, aby tak się stało. Kiedy złożyliśmy moduł pieczenia i słodkich smakołyków do programu ekspertów od żywienia, zdecydowałem, że chleb migdałowy bez zbóż jest niczym bez rozpływu, kremowego, bogatego rozłożenia czekolady konopi.
Teraz nie kopimy go tutaj z Nutelli. Nie mam nic przeciwko orzechom orzechowym, to wszystko inne rzeczy. Biorąc to pod uwagę, jestem na zawsze wdzięczny tym, którzy przedstawili nas ideę rozprzestrzeniania się czekolady.
Patrz z moim, zwłaszcza, że ten przepis miał być obecnie częścią programu programu Culinary Nutrition Expert, czy na każdym poziomie musiało być gojenie i gęste składniki odżywcze.
.
Rozprzestrzenianie się czekolady mózgowej: Kulinarny styl żywienia
Nasiona konopi: Nasiona konopi to głównie gruba i białko. Stosunek Omega 3 do 6 jest idealny jako środek przeciwzapalny, a łatwo strawne białka roślinne sprawiają, że nasiona konopi są nadpokojem dla zdrowia mózgu i pożywienia układu nerwowego.Surowe kakao: Posiadanie mniej kofeiny niż jej prażony odpowiednik, surowy kakao pozwala nam skorzystać z potężnego anandamidu, roślinnej substancji chemicznej, która tłumaczy się jako błogość w mózgu. Połącz to z wysokim stężeniem przeciwutleniającym i magnezem, aby złagodzić gładkie mięśnie ciała, a będziesz się śmiać z tej dobroci – dosłownie!Olej ghee lub kokosowy: Średni łańcuch tłuszczów nasyconych znajdujących się zarówno w ghee (masło klarowane), jak i olej kokosowy to super mózg paliwa. Tłuszcze te zapewniają stały przepływ energii do ciała i mózgu, który pomaga nam czuć się energetyzowanym w uspokajający sposób – bez skoków i awarii. Jeśli chodzi o spread, uwielbiam również to, że zarówno ghee, jak i olej kokosowy są stosunkowo solidne w temperaturze pokojowej, ale słodko topią się po rozłożonym na ciepłym chlebie lub muffinie.Surowy miód: surowy miód jest moim wyborem, ponieważ jest dostępny lokalnie w Toronto i jest pełen dżemu z fitonustentami przeciwdrobnoustrojowymi, enzymami i witaminami B (czy też powinienem powiedzieć, że witaminy pszczoły?).
Media społecznościowe Miłość do spreadu czekolady konopi
Ten spread czekolady konopi jest absolutnie niesamowity – ale nie wierz mi na słowo. To również staje kompalgin opinie się ulubionym studentem! Spójrz tylko na miłość, którą udostępnili nasi uczniowie:
Jessica Forse, Queensland Australia
„Bez ziarna chleb migdałowego i czekolada konopi. Praca domowa nigdy nie smakowała tak dobrze! Dzięki #cneprogram. ”
Gemma Digby, Burlington on
„Czasami jem czekoladę na śniadanie. I nie czuję się winny. Jestem tutaj, żeby ci to zjeść i zjeść z pewnością! Surowe kakao jest pełne magnezu, żelaza i wszelkiego rodzaju innych gadżetów. Witam mniej stresu, lepszy sen i więcej energii. Ten rozkład czekolady konopi jest pełen witamin i mózgu wzmacniających konopie serca. ”
Candra Reynolds, Toronto na
„Rozprzestrzenianie się nasion konopi! Teraz to jest pyszna praca domowa! Plus moje dzieci zjadły to na śniadanie. Cóż, 2 na 3. Tak łatwe i pełne dobroci. ”
Elizabeth Peret, Troy Mi
„Napełniający chleb migdałowy podawany z kremowym kakao z nasion konopi. Uwielbiam tę przygodę w żywieniowym świecie kulinarnym! ”
Jennifer Barr, Toronto na
„Nie ma odwrotu, świeżo upieczonego bez ziarna chleba migdałowego w połączeniu ze świeżo bitą czekoladową rozłożoną na konopie-po prostu niebo. Żargon. Zatrzymaj się. Jedzenie! ”
Lindsay Longley, Innisfil on
„Ten chleb orzechowy i nasion z kakao na bazie kakao było hitem z moim wybrednym zjadaczem!”
Susan Labadiam, Newington CT
„Jestem zakochany w tych przepisach! Spread czekoladowy jest niesamowity. ”
Deb Ganske, Red Deer AB
„Uwielbiam moją pracę domową! Zwłaszcza, gdy jest tak dobrze. I łatwe! ”
Laura Hearn, Markham on
„Prace domowe w tym tygodniu było zajęcie AH! Moja rodzina czerpała nagrody za moją pracę i nie mogłem być szczęśliwszy. ”
Jak używać tego rozkładu czekolady konopi
Ten spread jest niesamowity na tak wiele sposobów!
Rozłóż na świeżo upieczonych bezglutenowych chlebach lub babeczkachCiesz się lekko stopionymi z jabłkami lub truskawkamiWymieszaj łyżkę tego w poranną herbatę (w porządku, dobrze lub kawa) na małą serię mokkiUżyj go jako ciasta lub lukru babeczkiPrzez łyżkę! (Tak, poszedłem tam.)
Korzyści z przepisów
Gdy opracowałem zmieniony program nauczania dla programu ekspertów od żywienia kulinarnego, wziąłem również pod uwagę różnorodne potrzeby dietetyczne moich studentów i ich przyszłych klientów. I tak dumnie można to zmodyfikować do pracy z następującymi ograniczeniami dietetycznymi lub stylami jedzenia:
bezglutenowymiBezmleśneBez soiWegańskiPaleoSuroweBez orzechówZamknięcie ziarnaIkona zegara ikona zegara
sztućce ikona flagi ikona flagi flagi
Ikona folderu folder
Instagram Instagram ikona
Pinterest Pinterest Icon
Facebook Facebook Icon
Drukuj ikonę ikonę kwadratów ikona kwadratów
ikona serca serca
solidne serce solidne serce solidne serce solidne serce solidne serce Ikona
HEMP COCETATION CZAKANIE
★★★★★
4.5 z 6 recenzji
Autor: Meghan Telpner Uwielbiamy wypieki w Akademii Kulinarnej Nutrition, podobnie jak nasi uczniowie – moduł pieczenia + słodkich smakołyków jest często jednym z ulubionych wśród naszego plemienia. Zawsze tworzymy nasze smakołyki przy użyciu mąki bezglutenowej, a z niedawną popularnością paleo i diety ketogenicznej pieczenie wolne od zbóż zostało uprawiane i opanowane w świecie przepisów. Jeśli interesuje Cię pieczenie paleo, te składniki są niezbędne dla spiżarni pieczenia.Chociaż istnieje wiele niesamowitych superfoodów i ziół, których możesz użyć, w tym przewodniku utrzymaliśmy go bardziej usprawnione do podstawowych składników, które mają szeroką gamę zastosowań w kuchni. Być może masz już niektóre z nich w domu, a jeśli tak, podgrzej piekarnik i przygotuj się do pieczenia!
Top 12 paleo pieczenia konieczne
mąka migdałowa
Mąka migdałowa jest bogata w białko i błonnik, ale ma łagodny smak, więc nie obezwładnia wypieki, ponieważ niektóre inne orzechy i nasiona mogą. Możesz kupić mąkę migdałową, która jest bardzo dobrze w konsystencji, lub zrobić własne, szlifując migdały lub oszczędzając migdałę, aby połączyć mąkę migdałową. Podczas gdy mąka migdałowa może być droga, kupowanie luzem lub hurtowym może pomóc obniżyć koszty i pamiętać, nie musisz piec paleo każdego dnia!Mąka migdałowa jest świetna w szerokiej gamie przepisów na pieczenie paleo, takich jak ciastka, ciasta, babeczki, obfite skórki, naleśniki i kruszone. Jest również cudowny jako zamiennik okrusznika chleba.
mąka kokosowa
Mąka kokosowa, wykonana z suszonego mięsa kokosowego, jest bardzo gęsta, bogata w białko i jest najbardziej włóknistą ze wszystkich mąki. Zanurza się w płynie jak szalony, a podczas korzystania z niego musisz dodać do swoich przepisów co najmniej 1/4 szklanki płynu. Najlepiej łączy się z jajkami – więc nie zawsze działa w wegańskich przepisach. Używaj go w rzeczach, które nie muszą dużo rosnąć, takich jak ciasteczka, skórki lub ciasteczka. Lubimy również mieszać mąkę kokosową z innymi paleo mąki do pieczenia.
Zdobądź nasz bezpłatny przewodnik Natural Sweenener!
Imię* E -mail* TAk!* Chcę to pobrać i twoich niesamowitych aktualizacji. Jeśli chcesz to pobrać bez dołączania do naszej listy e -mail, skontaktuj się z nami bezpośrednio. Pole, które polega na walidacji i powinno pozostać niezmienione.
δ
mąka cassava
Powszechnie stosowany w Ameryce Południowej i Afryce mąka manioku jest mielona z korzenia rośliny manioku. Podczas gdy tapioka pochodzi również z manioku, proces ekstrakcji polega na myciu, pulsowaniu i rafinacji, więc wynik końcowy skrobi tapioka różni się znacznie od manioku. Makaska jest wysoka w błonniku, dobrze wiąże wypieki i ma bardzo podobną konsystencję do mąki pszennej w paleo pieczonych.
mąka strzała to drobna mąka pochodząca z rośliny Arrowroot (możesz również uznać ją za oznaczoną jako strzępy strzałkowe lub puder strzały). Wygląda bardzo podobnie do skrobi kukurydzianej, skrobi ziemniaczanej i skrobi tapioka. Niektórzy dietetyki paleo wolą go nie używać, ponieważ jest bardziej udoskonalony; Okazuje się jednak, że dodaje lekkości tekstury pieczenia paleo i pomaga ciastowi trzymać się razem.
olej kokosowy
Olej kokosowy jest jednym z naszych ulubionych zdrowych tłuszczów. Ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne, a jego średnio łańcuchowe tłuszcze są łatwe do strawienia, wchłaniania i stosowania. Struktura oleju kokosowego pozwala mu stanąć na temperatury pieczenia, i stanowi wspaniały zamiennik bez mleka dla masła. Daje również naturalną słodycz.Wybieramy nieograniczony, na zimno olej kokosowy i przechowujemy go w spiżarni.
Honey
Surowy miód jest jednym z naszych ulubionych naturalnych słodzików, ponieważ jest bogaty w enzymy, aminokwasy, żelazo, wapń, magnez i witaminę B6, a także ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwbakteryjne (jest bardzo kojący, gdy stosuje się do oparzeń od gotowania). Używamy miodu w ciasteczkach, ciastach, kruszonkach, ciasteczkach i innych.
Podczas gdy niektóre korzystne właściwości surowego miodu zostaną zniszczone podczas procesu pieczenia, i tak go używamy, ponieważ jest to, co mamy pod ręką. Możesz jednak kupić wysokiej jakości miód nie RAW do celów pieczenia Paleo, jeśli chcesz. Jeśli próbujesz pieczenie wegańskie paleo, syrop klonowy jest również świetną opcją.
Nasiona lnu – dla jaj lnu
Mimo że wiele przepisów na pieczenie paleo używa jaj, bez nich można robić fantastyczne wypieki. Jaja lniane są wspaniałym wymianą jaj, które oferują wzmocnienie błonnika, omega-3 i specjalne związki zwane lignanami, które zmniejszają nasze ryzyko raka.
Aby zrobić jajko lniane:
Zmiel nasiona lnu za pomocą młynek do kawy lub szlifierki przyprawowejWymieszaj 1 łyżkę lnu z 4 łyżkami ciepłej wody (reszta lnu mielonego w lodówce, albo na więcej jaj lnu lub dodanie do koktajli lub płatki owsianej)Pozwól mieszance usiąść przez kilka minut, aż się żelUżyj 1 jajka lnianego, aby wymienić 1 jajko kurczaka
Jeśli wolisz, możesz użyć jajka chia – możesz przeczytać o nich dalej w naszym poście o tym, jak robić i używać zamienników jaj.
Czekolada bez mleka
Jeśli upiec coś bez czekolady, czy nadal jest to dobre? Okej, okej, wiemy, że tak będzie, po prostu uwielbiamy przepisy na czekoladę bez mleka. To zdecydowanie jest dla nas niezbędny do pieczenia paleo! Istnieje kilka różnych rodzajów czekolady, których można użyć w Paleo Baking: Cacao PowderCacao NibsMasło kakaoweBezbłodowe chipsy czekoladowe lub fragmenty (naucz się robić tutaj własne)
proszek do pieczenia
Proszek do pieczenia jest środkiem, który pomaga upiecować wypieki. Jest to szczególnie przydatne w Paleo Baking, które nie zawsze jest super lekkie i puszyste. Jeśli jesteś wrażliwy na gluten, możesz kupić bezglutenowe proszek do pieczenia (niektóre użyte w nim skrobi mogą być zanieczyszczone glutenem). Istnieją również opcje proszku do pieczenia bez kukurydzy.
Soda oczyszczona
Soda oczyszczona również pomaga w upieczeniu produktów, choć nie tak bardzo jak proszek do pieczenia. Reaguje z czymś kwaśnym w mieszance (sok z cytryny, ocet jabłkowy, jogurt bez nabiału itp.), A następnie bąbelki zaczynają pierzyć się i pomagać w rosnącym. Możesz przeczytać więcej o różnicy między proszkiem do pieczenia a sodą oczyszczoną a tym, co robią tutaj.
sól
Sól zwiększa naturalną słodycz wypieki paleo i innych słodkich smakołyków. Idziemy po sól himalajską lub nierafinowaną sól morską – więcej o soli tutaj.
Z tymi, które paleo pieczeszu mogą zacząć eksperymentować i wymyślić niesamowite smakołyki (i mamy nadzieję, że podzielisz się z nami dobro).
otwarte na debatę: banany
Banany są kontrowersyjnymi owocami w świecie Paleo. Niektórzy uważają je za zbyt skrobią, a cukier za wysoko, aby się zakwalifikować. Tutaj możemy iść w obie strony. Zawsze opieramy się na całe jedzenie, a nie przetworzonym słodzikiem, takim jak owoce ksylitolu lub mnich (co, że jesteśmy pewni, że nie było spożywane w czasach paleo, ale nie weźmiemy się tutaj). Jeśli jesteś w zespole YES dla bananów, mogą być świetnym dodatkiem do twojego pieczenia. Banany odgrywają wiele ról w pieczeniu Paleo: mogą pomóc w wiązaniu, nadać naturalną słodycz (szczególnie jeśli próbujesz ograniczyć rafinowane cukry) i nadać fantastyczną konsystencję i smak. To znaczy, jeśli lubisz smak bananów! Lubimy używać bardzo dojrzewanych bananów z dużą ilością brązowych plam i łat – banany będą łatwe do zacierania i mieszania, a dodatkowe dojrzałe banany są łatwiejsze do strawienia.
Zdobądź nasz bezpłatny przewodnik Natural Sweenener!
Imię* E -mail* TAk!* Chcę to pobrać i twoich niesamowitych aktualizacji. Jeśli chcesz to pobrać bez dołączania do naszej listy e -mail, skontaktuj się z nami bezpośrednio. Pole Mnametis służy do celów sprawdzania poprawności i powinno pozostać niezmienione.
δ
Latem jest synonimem na świeżym powietrzu, grilla, ognisków, patio i, oczywiście, pysznym jedzenia. Czasami tradycyjne grille są pełne pokarmów, które mogą pogorszyć zapalenie, powodować zdenerwowanie trawienne, wyrzucić nasze hormony z haku, bałagan z naszym poziomem cukru we krwi lub mają dodatkowy negatywny wpływ na nasze zdrowie – ale z kilkoma kluczowymi wskazówkami i sztuczkami możesz Miej zdrowy grilla pełen smacznych potraw, które sprawiają, że czujesz się świetnie!Uwaga: W momencie publikacji tego postu miejsca na całym świecie mają ograniczenia na spotkaniach towarzyskich. Proszę przestrzegać zasad swojego miasta dotyczące spotkań. Ale nawet jeśli masz właśnie grill dla jednej lub dwóch osób w twoim domu, nadal możesz używać tych wskazówek przez lato i później!
12 Zdrowe porady i wskazówki dotyczące grillowania
Dodaj dużo warzyw do swojego posiłku
Wiele grillów jest ciężkich na mięso, węglowodanach i słodycze i światła na warzywach. Skoncentruj się na napełnianiu co najmniej połowy talerza świeżymi lub grillowanymi warzywami. Świeża sałatka jest zawsze doskonałym wyborem, ale możesz również wybrać świeże warzywa i spadki, zdrowe frytki, sałatki z fasoli mieszanej, spiralizowane wegetariańskie makaron, salsa lub guacamole (możesz nawet zrobić guac na grillu!).
Utwórz własne hamburgery
Jasne, w sklepie spożywczym znajduje się mnóstwo hamburgerów, ale kiedy robisz je od zera, nie ma żadnych środków konserwujących, spoiwa, wypełniaczy, produktów zwierzęcych z fabryki lub produktów ubocznych-po prostu całe składniki (i bez palenia zamrażarki!). Niezależnie od tego, czy lubisz robić wegetariarza, czy mięsne hamburgery, istnieje wiele opcji do wyboru w tym poście 20 najlepszych przepisów na burgera.
Wybierz najlepszą jakość białka, które możesz znaleźć i stać
Zdjęcie: Christiann Koepke z Unsplash
Niezależnie od tego, czy wybieramy grillowanie hamburgerów, kurczaka czy ryb na zdrowym grillu, wybieramy mięso, które jest organiczne i karmione trawą, a ryby są zrównoważone (jeśli jesteś zdezorientowany etykietami mięsnymi, to jest Świetny przewodnik po tym, co oznaczają wszystkie warunki). Jeśli grillujesz szaszłyki tofu lub tempeh, zalecamy sojowe sojowe nie-GMO-i uważamy na kupowane burgery wegetariańskie. Chcesz upewnić się, że kupujesz wegetariańskiego burgera, który składa się z rzeczywistych warzyw, a nie wysoko przetworzonych proszków, które są dalekie od jego pierwotnej formy.
Użyj stabilnego oleju kuchennego
Rzucając coś na grilla, zwykle gotujesz na bardzo wysokim cieple, więc pamiętaj, aby używać ogrzewanych olejków kuchennych, takich jak ghee lub olej kokosowy. Możesz znaleźć pełny przewodnik po najlepszych olejkach do gotowania (i tego, co nigdy nie należy podgrzewać) tutaj.
Zbadaj alternatywne opcje bułki
Bunsy burgera są zwykle ogromne i napełniają się, nie zapewniając zbyt wiele odżywiania. Poznaj różne potrawy, których możesz użyć, aby zakończyć hamburgery – opakowania sałaty są łatwe i możesz znaleźć jeszcze kilka pomysłów. Lub możesz stworzyć zdekonstruowaną miskę burgera i podać ją na grillowanych warzywach, sałatce lub ryżem kalafiorowym.